Requisitos Autorizacion Sanitaria Elaboracion de Pasteles

1.- Trámite inicial Solicitud de patente ingresada al Servicio.
2.- visita del inspector.

Exigencias Sanitarias

1. Local de construcción sólida.
2. Independiente de la vivienda (no comunicado con habitaciones)
3. Sala de elaboración.
4. Sala de ventas.
5. Bodega de almacenamiento materias primas.
6. Materias primas de procedencia autorizada.
7. Uso de utensilios en buen estado y limpios.
8. Casilleros guardarropias.
9. Sistema de refrigeración.
10. Abastecimiento de agua potable fría y caliente.
11. Desagüe al alcantarillado.
12. Malla protectora en aberturas al exterior (insectos)
13. Servicios higiénicos para el personal (Con duchas)
14. Extintores de incendio.
15. Pasillos de circulación interna libre de obstáculos.
16. Pintura de color claro.
17. Receptáculo con tapa para la basura.
18. Cubierta de mesones de trabajo lisa, impermeable y de fácil limpieza.
19. Manipuladores con su uniforme completo (gorro)
20. Elementos de aseo personal.