Requisitos Autorización Sanitarias Casinos de Establecimientos

1.- Trámite inicial Solicitud de Patente ingresada al Servicio.
2.- Visita del fiscalizador.

Exigencias Sanitarias:

1. Local de Construcción sólida.
   
2. Ubicación independiente (No comunicado con otras dependencias).
   
3. Sala de elaboración.
   
4. Sala de atención (Comedores).
   
5. Bodega de almacenamiento de materias primas.
   
6. Materias primas de procedencia autorizada.
   
7. Casilleros guardarropías (para el personal).
   
8. Sistema de refrigeración.
   
9. Abastecimiento de agua potable, fría y caliente.
   
10. Desagüe al alcantarillado.
    
11. Campana extractora sobre la cocina.
    
12. Alimentación del combustible por fuera.
    
13. Malla protectora en aberturas al exterior (insectos).
    
14. Servicios higiénicos, damas y varones.
    
15. Servicios higiénicos para el personal (con duchas).
    
16. Extintores de incendio.
    
17. Pasillos de circulación interna libre de obstáculos.
    
18. Pintura de color claro.
    
19. Receptáculos con tapa para la basura.
    
20. cubierta de mesones lisa impermeable y de fácil limpieza.
    
21. Manipuladores con su uniforme completo (gorro).